Sistema y punto de venta para taquería
Mostrador, mesas y para llevar a la velocidad del trompo.
Alto volumen en mostrador y mesas, órdenes rápidas y para llevar.
Plan sugerido: Profesional. Programa Fundadores: precio especial para los primeros negocios.
Así trabaja tu taquería
En una taquería todo pasa rápido: la fila del mostrador, las órdenes para llevar, los meseros con cinco mesas y el taquero que no puede soltar el trompo. Mi Restaurancito separa lo que va al trompo de lo que va a la plancha, deja que el mesero tome la orden en su celular y te dice al cierre cuánta carne y cuántas tortillas debiste gastar.
PLANTILLA
11
productos con receta
25
insumos con costo
2
estaciones de cocina
Lo que hoy te quita tiempo, resuelto.
A las 10 de la noche nadie sabe de qué eran los 40 tacos de la mesa 5.
El mesero toma la orden en su celular y la comanda llega separada: el pastor al trompo, el bistec y el suadero a la plancha.
La fila del mostrador no espera mientras buscas el cambio.
Cobro para llevar con montos rápidos y el cambio en grande. Si se cae la señal, la caja sigue cobrando en efectivo y sube todo después.
La carne se acaba antes de lo que dicen las ventas.
Cada orden descuenta tortilla, carne y salsa. Al cierre ves lo que debió gastarse contra lo que se gastó, insumo por insumo.
Al cerrar caja siempre falta o sobra y nadie sabe por qué.
Corte a ciegas: el cajero cuenta sin ver lo esperado y el sistema le muestra la diferencia.
Un día en tu taquería.
De la apertura al corte, con las pantallas que vas a usar.
- 13:0001
Abre la caja
Fondo inicial y a vender: mostrador, para llevar y mesas en la misma pantalla.
- 14:3002
Hora de la comida
Los meseros mandan las órdenes desde su celular; el trompo y la plancha reciben cada quien lo suyo.
- 20:0003
Piden desde la mesa
El cliente escanea el QR y pide; el mesero aprueba el pedido antes de que llegue a cocina.
- 23:3004
Corte y diferencias
Corte a ciegas y reporte de lo que se gastó de más en carne, tortilla y verdura.
Lo que viene encendido.
Los módulos clave para tu negocio en el plan Profesional. Activas o apagas cualquiera desde Configuración.
Estaciones de la plantilla: Trompo y plancha, Barra.
Ver todos los módulosEl menú con el que arrancas.
11 productos con receta, 25 insumos con costo de referencia y 3 grupos de opciones. Cambia precios y nombres en minutos.
- Pastor marinado como sub-receta por lote de 10 kg con su costo exacto
- Tacos por orden con extras que descuentan queso y piña del inventario
- Salsas preparadas con caducidad para producir lo justo
- Mostrador y mesas en la misma pantalla, para llevar en un toque
Tacos
- Taco al pastor$22.00margen 64 %
- Orden de pastor (5)$99.00margen 60 %
- Taco de suadero$24.00margen 52 %
- Taco de bistec$25.00margen 53 %
Especialidades
- Gringa al pastor$75.00margen 58 %
- Volcán de bistec$45.00margen 53 %
- Quesadilla$49.00margen 68 %
Bebidas
- Refresco$35.00margen 64 %
- Agua natural$25.00margen 68 %
- Agua mineral$32.00margen 67 %
- Cerveza$45.00margen 56 %
Precios y costos de ejemplo para arrancar; los cambias por los tuyos.
Sub-recetas, áreas y cartas de la plantilla
Pastor marinado (preparado)
Lote: 10 kg, dura 2 días
- Pierna de cerdo9.5 kg
- Adobo para pastor0.8 kg
- Piña0.5 kg
Costo: $110.21 por kg
Salsa verde (preparada)
Lote: 4 l, dura 3 días
- Jitomate1.5 kg
- Chile serrano0.3 kg
- Cebolla blanca0.4 kg
- Cilantro0.1 kg
Costo: $18.89 por l
Salsa roja de árbol (preparada)
Lote: 3 l, dura 4 días
- Chile de árbol seco0.15 kg
- Jitomate1.2 kg
- Cebolla blanca0.2 kg
Costo: $21.84 por l
Mesas
4 lugares por mesa
Carta: carta general
Barra
1 lugar por mesa
Carta: carta general
Preguntas de taquería
¿Puedo cobrar por taco y por orden?
Sí. Vendes por pieza o por orden, con extras como queso o costra que se cobran y descuentan su insumo.
¿Sirve si no tengo meseros?
Sí. La caja trabaja en modo mostrador y la cocina recibe la comanda en pantalla o impresa.
¿El trompo y la plancha pueden tener pantallas separadas?
Sí. Cada estación tiene su pantalla y su cola: el pastor llega al trompo y el bistec o el suadero a la plancha, con el tiempo de cada orden.
¿Mis clientes pueden pedir desde la mesa?
Sí, con el QR de la mesa. Puedes pedir que el mesero apruebe el pedido antes de mandarlo a cocina, para evitar órdenes de broma.
¿Cómo sé si me están robando carne?
Con las recetas, cada venta descuenta su carne y su tortilla. En Inventario › Diferencias ves lo que debió gastarse, lo que se gastó y la diferencia en pesos.
Otros giros
- Restaurante con meseros
- Pollería / Rosticería
- Hamburguesería
- Pizzería
- Cafetería
- Heladería / Paletería
- Bar / Antro
- Panadería / Repostería
- Food truck
- Dark kitchen
- Marisquería
- Tortería
- Restaurante de cortes
- Buffet
- Fonda / cocina económica
- Sushi / cocina japonesa
- Terraza / club de playa
- Carnitas / barbacoa
- Puestos y ambulantes
- Cadenas y franquicias