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Cocina y costos

Inventario

Se descuenta solo con cada venta.

Existencias por sucursal, mermas, conteos a ciegas y alertas cuando algo llega al mínimo.

  • Conteos a ciegas y diferencias teórico contra real
  • Mermas con motivo
  • Alertas de mínimo y de caducidad
  • Lector de código de barras
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Incluido desde el plan Esencial

Diferencias de carne al pastor: lo que debió gastarse contra lo gastado

En el día a día.

  • Conteo de inventario a ciegas de mariscos en la cocina

    Conteo a ciegas

  • Mermas del buffet registradas por charola con su costo

    Mermas con su costo

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