Dueño y gerenteReportes y finanzas 4 min
Reportes: ventas, utilidad y desempeño
Ventas por hora, costo de insumos, estado de resultados, P&L por canal y meseros.
En Reportes elige el rango de fechas y revisa:
- Ventas por hora y día: detecta horas pico y horas valle.
- Costo de insumos: rango sano 28–35 % (franja verde).
- Estado de resultados: ventas − costo − gastos − nómina = utilidad operativa.
- P&L por canal: contribución de cada canal descontando la comisión de las apps de delivery.
- Productos: unidades, ventas, costo y margen.
- Meseros: ventas, propinas, mesas atendidas y tiempo de respuesta a llamados.
- Cancelaciones y descuentos con su motivo, y formas de pago.
Exporta a CSV para abrirlo en Excel o mandarlo a tu contador.
¿Listo para hacerlo?
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