Cocina y costos
Producción
Lotes, hornadas y preparaciones bajo control.
Cuánto producir hoy, con su receta por lote, su rendimiento y su caducidad.
- Lista de producción del día
- Hornadas en pantalla completa para el horno
- Caducidad por lote
- Desperdicio: lo producido contra lo vendido
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Incluido desde el plan Profesional
En el día a día.
Producción de hoy
Encargos con anticipo
Lo usan giros como
Viene sugerido en la plantilla de estos negocios.
- Restaurante
- Pollería / Rosticería
- Hamburguesería
- Pizzería
- Cafetería
- Heladería / Paletería
- Panadería / Repostería
- Dark kitchen
- Restaurante de cortes
- Buffet